Η Σίφνος έχει συνδέσει το όνομά της με τον Αρχιμάγειρα Νίκο Τσελεμεντέ, όχι μόνον γιατί αποτελεί τον τόπο καταγωγής του διάσημου αρχιμάγειρα και πολλών ακόμα διακεκριμένων μαγείρων, αλλά κυρίως επειδή οι γαστρονομικές συνήθειες του παρελθόντος αποτελούν ζωντανό συστατικό στοιχείο της παράδοσής της.
Με βάση τα τοπικά αγροτικά και κτηνοτροφικά προϊόντα, το μυρωδάτο θυμαρίσιο μέλι, τα άγρια χόρτα και μυρωδικά, οι Σιφνιοί από παλιά αξιοποίησαν με τεχνική όσα τους πρόσφερε η γη τους, μαγειρεύοντας με μεράκι φαγητά και γλυκίσματα που ψήνονταν σε ξυλόφουρνους, σε κεραμικά, ως επί το πλείστον, σκεύη.
Στο νησί μας, εάν το επιθυμείτε, με καθοδήγηση και βοήθεια, εσείς και οι φίλοι σας μπορείτε να μάθετε να ετοιμάζετε ένα πλήρες γεύμα, σε μια ζεστή, φιλική και χαλαρή ατμόσφαιρα με τη χρήση απλών τοπικών συστατικών που υπάρχουν σε κάθε σπίτι…
Ελληνικά
